The Cellar: Όταν το κρέας γίνεται και πάλι υπόθεση speakeasy

The Cellar: Όταν το κρέας γίνεται και πάλι υπόθεση speakeasy

FNL GUIDE
ΓΡΑΦΕΙ Ο FNL GUIDE
  • facebook
  • instagram

O Τάσος Μητσελής μας ξεναγεί στο εστιατόριο που φαίνεται πολύ ελκυστικό, βρίσκεται στο υπόγειο του ζαχαροπλαστείου Fresh στο ΦΙΞ, αγαπάει το κρασί, αλλά πάνω από όλα έχει θεό του το κρέας

Η δημοφιλία της κρεατοφαγίας στην πρωτεύουσα καλά κρατεί και το The Cellar είναι ακόμα μια αφορμή που την επιβεβαιώνει. Πρόκειται για μια άφιξη με speakeasy σενάριο, μιας και κρύβεται επιμελώς στον υπόγειο χώρο του Fresh, στο ύψος του ΦΙΞ επίπεδο της Συγγρού.

The Cellar: Όταν το κρέας γίνεται και πάλι υπόθεση speakeasy

Τους τοίχους του ατμοσφαιρικού εστιατορίου ντύνουν ένα σωρό ράφια στα οποία ξεκουράζονται πάμπολλες ετικέτες κρασιών από τον διεθνή αλλά και τον ελληνικό αμπελώνα, ενώ οι ξύλινες ροτόντες, τα μοναστηριακά τραπέζια και ο φωτισμός των κεριών που σιγοντάρει τις λάμπες νέον, δίνει ένα μοντέρνο στίγμα με δόσεις αστικού design που σε πάει σε άλλη εποχή. 

The Cellar: Όταν το κρέας γίνεται και πάλι υπόθεση speakeasy

Στα ηνία της κουζίνας συναντάμε τον ικανότατο σεφ Μιχάλη Μερζένη, που πρωτογνωρίσαμε στο Dry & Raw by Drakoulis, ενώ πρόσφατα υπέγραψε και το μενού στο Spit Jack.

The Cellar: Όταν το κρέας γίνεται και πάλι υπόθεση speakeasy

Εδώ τα πάντα μιλάνε την γλώσσα του κρέατος, γι’ αυτό θα δείτε να προσγειώνονται στο τραπέζι σας, μεταξύ άλλων, πολύ σοβαρές κοπές από Wagyu και Black Angus, ζουμερά μπέργκερ (θυμίζω τα κορυφαία που έφτιαχνε ο Μερζένης στο Dry & Raw) αλλά και μια πάπια με μαρμελάδα πορτοκαλιού και τζίντζερ.

The Cellar: Όταν το κρέας γίνεται και πάλι υπόθεση speakeasy

Τώρα, παρά την ξεκάθαρη κρεατολαγνική ταυτότητα του, το The Cellar, βρέχει με κάποια πρώτα πιάτα του, όπως τα ψητά χτένια με μαρμελάδα χαμόν ή το σεβίτσε αστακού με κουμ κουάτ και τα πόδια του στη θάλασσα. Θα επανέλθουμε σύντομα με γευστική αναμετάδοση. 


The Cellar

Λεωφ. Συγγρού 96, Φιξ - 6936124030


Αναδημοσίευση: FNL GUIDE