Tα 5 καλύτερα ελληνικά λευκά κρασιά για το εορταστικό τραπέζι

Tα 5 καλύτερα ελληνικά λευκά κρασιά για το εορταστικό τραπέζι

Τα λαμπερά χρυσοκίτρινα κρασιά που δένουν απόλυτα στο εορταστικό κλίμα των ημερών που έρχονται

Για να μπούμε στο Χριστουγεννιάτικο πνεύμα σχεδιάζουμε ένα upper class dinner και προσκαλούμε το πιο αγαπημένο μας πρόσωπο. Για να κερδίσουμε τις εντυπώσεις προσθέτουμε την τελευταία πινελιά, τα πιο λαμπερά χρυσοκίτρινα κρασιά

Ανακαλύψτε πέντε μοναδικά και καινοτόμα λευκά κρασιά, που φλερτάρουν με πρωτότυπες, αποκλειστικές και ιδιαίτερες μεθόδους παραγωγής και κερδίστε έναν extra πόντο, αυτό του «ψαγμένου» sommelier. 

Pure

Η καθαρόαιμη Σαντορίνη

Μια νέα στιλάτη Σαντορίνη έκανε ντεμπούτο τιμώντας την παράδοση. Το Pure εξυμνεί την αγνότητα του Ασύρτικου και το σπάνιο terroir του εντυπωσιακού νησιού. Παράγεται ανατρεπτικά μέσα στις παλιές και ξεχασμένες υποσκαφή τσιμεντένιες δεξαμενές, με απόλυτα φυσικό τρόπο  και το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό.  Ετοιμαστείτε για μια αυθεντική έκρηξη ηφαιστειογενoύς Σαντορίνης με αρώματα τραγανών εσπεριδοειδών και θερμής τσακμακόπετρας, σε φόντο ιωδίου. Το στόμα έχει υπέροχη λεμονάτη οξύτητα για να συνοδεύσετε τα αφροδισιακά οστρακοειδή ορεκτικά. Ποια γυναίκα να αντισταθεί σε τέτοιο pairing; 

Η καθαρόαιμη Σαντορίνη
Καμουφλαρισμένος εξωτισμός
Ντρούμο

Καμουφλαρισμένος εξωτισμός

Το κτήμα κυρ- Γιάννη συστήνει την δική του premium εκδοχή Sauvignon Βlanc, single Vineyard και κοιτάει στα ίσα την φινέτσα των Γάλλων. Aν θέλετε να δώσετε μια εξωτική διάσταση στο εορταστικό δείπνο, το Ντρούμο είναι ιδανικό. Στη μύτη του κάνουν παρέλαση αρώματα ανανά, ροδάκινου και  μάνγκο, εμπλουτισμένα με υπέροχες νότες γρασιδιού, πράσινης πιπεριάς και αναπάντεχου μπισκότου. Το στόμα είναι τροπικό, δροσιστικό και ευχάριστο, ότι πρέπει για να ερεθίσει τον ουρανίσκο, ώστε  να παίξει με τις φρέσκες και πληθωρικές σαλάτες. 

Mystirio

Απρόσμενο πορτοκαλί κρασί

Εδώ το σκηνικό αλλάζει γίνεται πιο ατμοσφαιρικό. Κάντε εικόνα: βελούδινες λεπτομέρειες και μαύρες πινελιές στο τραπέζι, τζαζ μουσική και αναμμένα κεριά, δίπλα στο νέο Mystirio, του γνωστού οινοποιού Καραμολέγκου.  Το χρυσοπορτοκαλί κρασί είναι πρωτοποριακό και αποκαλύπτει ένα ακόμα πρόσωπο του πολυδυναμικού Ασύρτικου. Για πρώτη φορά σε λευκό κρασί η ζύμωση γίνεται παρουσία των στεμφύλων ( τρόπος παραγωγής ερυθρών κρασιών) και η επιτυχία είναι εκρηκτική. Αρώματα περγαμόντου, μέντας, μοσχοκάρυδου, χαμομηλιού, κάρδαμου, αχλαδιού και  μαύρου τσαγιού σκάνε με δύναμη στον ουρανίσκο και κανακεύουν όλες τις αισθήσεις. Για μεγαλύτερη απόλαυση κάντε το Mystirio ντουέτο με την γαλοπούλα. 

Απρόσμενο πορτοκαλί κρασί
Λαμπερός συνοδός
Πρόποδες

Λαμπερός συνοδός

Για να δείξετε τις γνώσεις και την οινική σας εμπειρία, αρκεί ένα πολύ καλό chardonnay στο τραπέζι. Με τους Πρόποδες του Ζαφειράκη βγάζετε ένα δυνατό χαρτί και νικάτε αμέσως την παρτίδα της αποπλάνησης. Σαγηνευτικά αρώματα ανανά, βανίλιας και ξηρών καρπών ανακατεύονται με kinky νότες ορυκτών, βελούδινες βουτυράτες νύξεις και παιχνιδιάρικα ίχνη εσπεριδοειδών. Το στόμα κάνει strike με την κομψότητα και την πολυπλοκότητα του. Αυτό το chardonnay είναι artistic, προέρχεται από ιθαγενείς ζύμες, ζυμώνεται μέσα σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και συνεχίζει την ολοκλήρωση του στην φιάλη. Αφήστε το λίγο να αναπνεύσει και κάντε την τελική κίνηση ματ σερβίροντας μαζί με ένα πληθωρικό ριζότο. 

Μαλαγουζιά Όψιμου Τρύγου

Κτήμα Γεροβασιλείου

Στο φινάλε του δείπνου πρέπει να τα δώσουμε όλα.  Θέλουμε κάτι αναμφισβήτητα δυνατό και σε αυτή την περίπτωση ένα γλυκό κρασί από τον master Βαγγέλη  Γεροβασιλείου είναι εξαιρετική επιλογή. Η Μαλαγουζιά είναι αβανταδόρικη και ελκυστική ποικιλία. Στο κτήμα Γεροβασιλείου την κάνουν ακόμα πιο ακαταμάχητη. Αφήνουν τα σταφύλια να υπερωριμάσουν πάνω στα κλήματα και να εμπλουτιστούν σε σάκχαρα. Μετά όλα παίρνουν το γλυκό δρόμο τους μέχρι την λεπτεπίλεπτη φιάλη. Φροντίστε να δροσίσετε το κρασί και να το ανοίξετε στους 6 βαθμούς. Ροδάκινα, αχλάδια, τριαντάφυλλα και μάνγκο θα σας τραβήξουν από τη μύτη. 

Κτήμα Γεροβασιλείου