Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας

Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας

Ταξιδεύουμε έχοντας ως pass τις καλύτερες έθνικ γεύσεις

Η απόσταση για τους «die to for» εξωτικούς προορισμούς μειώνεται κάνοντας ένα στοχευόμενο γαστριμαργικό σαφάρι στο κέντρο της πόλης. Βγάλτε passport μόνο με την  διάθεση σας για τροπικά πιάτα και ετοιμαστείτε να προσγειωθούμε σε Ιαπωνία, Μεξικό και Περού


Red Door: πτήση Ιαπωνία- Κολωνάκι  

Περνάς την κατακόκκινη πόρτα της Τσακάλωφ 6 και μπαίνεις σε ένα επιβλητικό σκηνικό του Ανατέλλοντος Ηλίου: μπαρ από φωτεινό όνυχα, σεπαρέ σικ τραπέζια με βαριές βελούδινες κουρτίνες και μια exotic ταπετσαρία, που τραβάει όλα τα βλέμματα. Ο φωτισμός είναι σκοτεινός, δημιουργώντας την ιδανική ατμόσφαιρα για να ξεκινήσεις το ταξίδι στην Ανατολή με ένα αρμονικό cocktail με τσάι, σαν το Harmony με Gyokuro tea, καπνιστό ουίσκι και λικέρ φρούτων με ορυκτές νότες. Τα cocktails υπογράφουν οι γνωστοί βραβευμένοι «Τhe Clumsies» Νίκος Μπάκουλης και Βασίλης Κυρίτσης εμπνεόμενοι από την Ιαπωνική φιλοσοφία. Πέρα  από τις ενδιαφέρουσες μείξεις με τσάι, έχουν ετοιμάσει μια λίστα με πρωτοποριακά fusion ποτά. Ανάμεσα τους ξεχωρίζει το στιβαρό Yakuza με Japanese ουίσκι, soy sauce, μαύρο σκόρδο και το γλυκό δυναμίτη Vinsanto. Για περισσότερο εξωτισμό προτιμήστε την Ginza Colada, με ρούμι ανανά και ψημένη καρύδα. Στην ενότητα φαγητό ο διάσημος σούσι σεφ Τake δίνει ρεσιτάλ σε nagiri/sashimi. Πρέπει επίσης να δοκιμάσετε την tempura καβούρι και το ταρτάρ σολομού. Η έκπληξη είναι ότι μπορείτε και εσείς να το παίξετε master chef ακολουθώντας την yakiniku φιλοσοφία, ψήνοντας δηλαδή μόνοι σας  premium κρέατα, βλέπε wagyu, kalbi, tan και black angus.   

Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας

Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας 

Τσακάλωφ 6, Κολωνάκι


Coyoacan: πτήση Μεξικό- Θησείο 

Στην Ηρακλειδών βρίσκεται η πιο sexy αυθεντική μεξικάνικη hacienda. Όλα στο νέο (μεταμορφωμένο  the sowl) εστιατόριο είναι πληθωρικά και έντονα, από την διακόσμηση μέχρι τα πιάτα, που επιμελείται ο ταλαντούχος Σταμάτης Λουμουσιώτης. Δυναμικές τεράστιες τοιχογραφίες με νεκροκεφαλές και kinky χρώματα, μας βάζουν ιδέες για γαστρονομική fiesta. To μενού είναι ότι πιο δημιουργικό έχουμε συναντήσει σε Mexican εκδοχή, με ένα σημαντικό χαρακτηριστικό,την νοστιμιά. Ξεκινήστε με το Antojitos, δηλαδή τα τραγανά καλαμάρια, που δένουν με ωραία μυρωδικά και ενισχύονται με δόσεις τσίλι. Μεγάλο κεφάλαιο, must taste είναι οι χειροποίητες τορτίγιες με πρωτότυπα υλικά, όπως ο ψητός κάκτος, το κιτρινόπτερο και η τρούφα καλαμποκιού. Στα κυρίως τα πράγματα είναι σοβαρά. Ειδικά στην περίπτωση που σας έρθουν τα παιδάκια αρνιού μαριναρισμένα μαγικά και η παέγια θαλασσινών. Τρώγοντας θα σας έρθει σίγουρα η όρεξη για ένα καλό cocktail. Στηριχτείτε στον Αναστάση Τσάμη που θα βρείτε στην μπάρα και στην καλοδουλεμένη κονσεπτική λίστα. Σίγουρα πρέπει να πιείτε μια inhouse margarita, υπάρχει και σε large version για να την μοιραστείτε με την παρέα σας. Πολύ καλά είναι επίσης η Coyoacan τεκίλα sunrise, με ένα εκπληκτικό homemade mixture φρούτων και η Coyo Paloma με τεκίλα, κανέλα, νέκταρ αγαύης και grapefruit σόδα. 

Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας

Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας

Ηρακλειδών 10, Αθήνα


Nikkei: πτήση Περού- Κολωνάκι 

Πριν από την πτήση καλό είναι να έχετε κάνει κράτηση. Στο Nikkei γίνεται κοσμοσυρροή και όχι άδικα. Ο χώρος μπερδεύει με γούστο τα λάτιν μοτίβα, τα υπέροχα φωτιστικά με μπαμπού, τους καναπέδες, τα τραπέζια σε γήινους τόνους και την ανοιχτή στιλάτη κουζίνα στο φόντο. Καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε την πρωτόγνωρη γνωριμία με τις περουβιανές γαστρονομικές συνήθειες, καθώς μπλέκονται με ιαπωνικές διακριτικές πινελιές. Δυνατό χαρτί του σεφ, Θάνου Στασινού, είναι τα άψογα και δροσερά cheviche. Εξαιρετικά μαγειρεμένη είναι η πάπια, με τον τηγανητό πουρέ yucca, την τρούφα και το πουρέ φουντούκι. Το πιάτο βγάζει κάτι γήινο και όλα τα υλικά δένουν μεταξύ τους. Ιδιαίτερη είναι η Περουβιανή μπρουσκέτα με κρέμα φακής, ιβηρικό χοιρινό και togarashi. Σημειώστε επίσης το νόστιμο κοτόπουλο pechamanga με sauce όστρακων, λάιμ και φάβα. Στην μπάρα η εντυπωσιακή persona Μαίρη Ταλαιπώρου φτιάχνει αναζωογονητικά sour που ξεσηκώνουν τα πιάτα. Εκτός από τη λίστα με τα sour, γευστικοί δυναμίτες είναι και τα signature, όπως το Devils share. Μην φύγετε αν δεν δοκιμάσετε το Synthesis aging. Ένα παλαιωμένο cocktail, που ωριμάζει για 21 μέρες σε βαρέλι και κρύβει ρούμι, με sherry, παλαιωμένο Barolo, βερμούτ, ουίσκι, barrel bitters και σοκολάτα valhrona. 

Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας

Γεύσεις από Περού, Ιαπωνία και Μεξικό στο κέντρο της Αθήνας

Λεβέντη 3, Κολωνάκι