Ποιά είναι τα πλέον κατάλληλα ποτήρια για λευκό κρασί;

Ποιά είναι τα πλέον κατάλληλα ποτήρια για λευκό κρασί;

FNL GUIDE
ΓΡΑΦΕΙ Ο FNL GUIDE
  • facebook
  • instagram

O Σίμος Γεωργόπουλος γράφει για τη χρήση ενός σωστού ποτηριού ως απαραίτητη προϋπόθεση προκειμένου να πάρουμε τα μέγιστα που μπορεί να μας προσφέρει ένα κρασί

Η λέξη σωστό προϋποθέτει ένα ποτήρι διάφανο, χωρίς σκαλίσματα και με πόδι. Επιπρόσθετα το πάχος είναι ένα σημαντικότατο στοιχείο και όσο πιο μικρό είναι αυτό, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η απόλαυση. Προφανώς η λεπτότητα συνεπάγεται και μεγαλύτερο κόστος και μεγαλύτερη ευαισθησία, όμως κάντε μια συγκριτική δοκιμή και δεν θα γυρίσετε ποτέ ξανά σε χοντρά ποτήρια!

Από εκεί και περά η χωρητικότητα και το σχήμα παίξουν εξίσου πρωταρχικό ρόλο με τα λευκά κρασιά να απαιτούν πιο μικρά ποτήρια. Έτσι ένα μοντέλο που να έχει σχήμα κλειστής τουλίπας και χωρητικότητα 350 έως 420 ml είναι ιδανικό για την πλειοψηφία των οινοποιημένων σε ανοξείδωτες δεξαμενές λευκών και είναι μια αναντικατάστατη επιλογή.

Ποιά είναι τα πλέον κατάλληλα ποτήρια για λευκό κρασί;

Όταν όμως έρχεται η ώρα των πληθωρικών βαρελάτων εκδοχών ένα πιο κοντόχοντρο σχήμα απαιτείται προκειμένου να εκτονώσει το βαρέλι αλλά και να προσδώσει στα λιπαρά λευκά το απαραίτητο νεύρο. Κάποιες εταιρίες –όπως η Riedel με το Vinum Montrachet ή το Vinum Extreme Oaked Chardonnay- προσφέρουν εξειδικευμένους κωδικούς ενώ σε άλλες περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα ποτήρι για Pinot Noir αρκεί αυτό να μην ξεπερνά τα 700ml. To Spiegelau Burgundy Style και το Stolzle Burgundy Revolution είναι δύο εξαιρετικές και ιδιαίτερα προσιτές προτάσεις.

Φυσικά οι φετιχιστές μπορούν να γεμίσουν με αμέτρητα σχήματα τα ντουλάπια τους, όμως αυτά τα δύο σχήματα είναι αρκετά για θα αναδείξουν κάθε λευκή φιάλη σας όντας πολύτιμα για κάθε σοβαρό οινόφιλο.


Αναδημοσίευση: FNL GUIDE